不同彩票的中奖概率和赔率确实存在差异，这些差异主要取决于彩票的类型、开奖规则以及奖金分配方式。以下是一些具体的例子和解释：

1. 双色球与大乐透的对比：

• 双色球的一等奖中奖概率约为1/177,210,174，而大乐透的一等奖中奖概率约为1/303,024,000。这表明双色球的一等奖中奖概率相对较高，因此在同等投入的情况下，双色球的一等奖更容易中。

• 由于中奖概率的不同，赔率也会有所差异。通常情况下，中奖概率越低的彩票，其头奖的赔率会更高，因为罕见的事件需要更大的回报来吸引投注。

2. 即开型彩票（刮刮乐）：

• 刮刮乐的返奖率通常较高，达到65%，这意味着中奖概率也相对较高。刮刮乐的中奖金额相比其他类型的彩票要少很多，一般最高中奖金额为100万元左右。

• 刮刮乐的中奖概率大约在28-41%左右，也就是说，买10张刮刮乐，可能只能刮出3-4个奖。这种类型的彩票更多地提供了小额奖金，赔率相对较低，但中奖频率较高。

3. 不同彩票的赔率差异：

• 赔率是由博彩公司根据返还率、市场预期和风险控制等因素设定的。不同的博彩公司可能有不同的返还率，这会导致赔率上的差异。返还率越高的公司，赔率通常也越高，反之亦然。

• 博彩公司的实力和内部派系也会影响赔率的设定。有些公司能够开出模型赔率，而更多的公司则是参考和抄袭为主，这也会造成赔率的差异。

综上所述，不同彩票的中奖概率和赔率的差异主要受到彩票类型、开奖规则、奖金分配和博彩公司政策的影响。彩民在选择投注时，应考虑这些因素，并根据自己的风险承受能力和预期回报来做出决策。