在食品工业中，食品包装膜是一种重要的技术手段，它不仅保护食品免受外界环境的影响，还延长了食品的保质期，提高了食品的运输和储存效率，随着人们对食品安全和品质的要求不断提高，食品包装膜在食品工业中的地位也日益重要，本文将详细介绍食品包装膜的定义、种类、特性以及其在食品工业中的应用和未来发展。

食品包装膜的定义与种类

食品包装膜是一种用于包装食品的塑料薄膜，它具有防潮、防氧化、防紫外线、防污染等功能，根据不同的材料和用途，食品包装膜可以分为多种类型，常见的有聚乙烯（PE）膜、聚丙烯（PP）膜、聚酯（PET）膜、聚氯乙烯（PVC）膜等，还有一些新型的环保型包装膜，如可降解塑料膜和生物基塑料膜等。

食品包装膜的特性

1、防潮性：食品包装膜能够有效地防止水分进入包装内部，保持食品的干燥状态。

2、防氧化性：食品包装膜能够防止氧气进入包装内部，减缓食品的氧化过程，从而延长食品的保质期。

3、防紫外线性：部分食品包装膜具有防紫外线功能，能够保护食品免受紫外线的损害。

4、防污染性：食品包装膜能够有效地防止外界污染物进入包装内部，保持食品的卫生安全。

5、环保性：随着环保意识的提高，越来越多的新型环保型包装膜被开发出来，如可降解塑料膜和生物基塑料膜等。

食品包装膜在食品工业中的应用

1、保鲜包装：食品包装膜常被用于各种生鲜食品的保鲜包装，如肉类、鱼类、水果和蔬菜等，通过使用具有防潮、防氧化功能的食品包装膜，可以有效地延长食品的保质期和提高品质。

2、熟食包装：对于熟食制品，如面包、糕点等，使用食品包装膜可以防止水分蒸发和外界污染物的侵入，保持食品的新鲜度和卫生安全。

3、真空包装：通过将食品与食品包装膜内的空气抽出，形成真空状态，可以有效地延长食品的保质期和提高品质，这种真空包装方式常被用于肉类制品、豆制品等。

4、特殊需求包装：根据不同的需求，还可以使用具有特殊功能的食品包装膜进行特殊需求包装，使用具有防紫外线功能的食品包装膜来保护对光敏感的食品；使用可降解塑料膜来满足环保要求等。

新型环保型食品包装膜的发展趋势

随着人们对环保意识的提高和可持续发展理念的普及，新型环保型食品包装膜的发展趋势日益明显，这些新型环保型包装膜主要具有以下特点：

1、可降解性：新型环保型塑料膜能够在自然环境中被微生物分解，不会对环境造成污染。

2、生物基材料：以可再生生物质为原料制成的塑料膜，具有良好的生物相容性和可降解性。

3、低碳排放：在生产过程中减少碳排放，降低对环境的影响。

4、可循环利用：通过回收再利用废旧塑料膜，减少资源浪费和环境负担。

为了满足市场需求和响应政策号召，越来越多的企业开始研发和生产新型环保型食品包装膜，政府也出台了一系列政策措施来鼓励和支持环保型塑料膜的研发和应用，这些措施包括提供财政支持、税收优惠和推广宣传等。

随着人们对食品安全和品质的要求不断提高以及环保意识的日益增强，食品包装膜在食品工业中的地位越来越重要，随着新型环保型塑料膜的研发和应用，以及相关政策的支持和推广，食品包装膜将朝着更加环保、可持续的方向发展，随着科技的进步和人们对食品安全要求的提高，我们期待着更多具有特殊功能和性能的食品包装膜的出现和应用。